承仰天地精華,以養絕佳甘醇滋味

 

中國人與人相見,在招呼語未畢時,即為對方奉上一碗溫暖的茶湯,那份心意,表達出中國以禮待人,關懷彼輩的文化,精神很是美麗;一盞一壺之中,主客間,談往事、聊近況,忘卻時間流轉,好不快活。而如何提供味甘香馥的茶品,讓人一喝口甜心暖,除了優質的茶葉,也需要以正確的沖泡方式,方能帶出茶品的絕美風味。

取一茶壺,以熱水溫壺,祛除壺內雜味;於壺中置入茶葉,注入熱水,隨即將茶湯傾入茶海,以沖除茶葉雜質,是謂「溫潤泡」;繼而細細以適溫熱水沖入壺中,讓茶葉於壺中緩緩舒展開來,靜置一段時間後,將茶湯倒出,依照在場長幼輩分奉茶,品茗者先聞茶香後喫茶,體會茶湯不同層次之美感。

建議沖泡方式
水溫:90~95度
水量:150~200cc
茶葉量:3~3.5g
沖泡時間:50~60秒
※以上為建議沖泡方式,可依個人喜好調整茶濃淡。第二次沖泡後,每泡再多靜置10秒。

建議沖泡方式
水溫:90~95度
水量:150~200CC
茶葉量:3~3.5g
沖泡時間:50~60秒
※以上為建議沖泡方式,可依個人喜好調整茶濃淡。第二次沖泡後,每泡再多靜置10秒。

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